Menus sub

Plateau du Chef

Goran Lukovic werkt met topleveranciers, die belang hechten aan duurzaamheid en ecologisch verantwoorde producten. Op het Plateau du Chef is dan ook alleen vis met het MSC/ASC keurmerk te vinden, wat garant staat voor duurzame visserij. Deze vis is afkomstig van Versvishandel Jan van As; een familiebedrijf met historie, dat sinds 1949 een uitgebreid en kwalitatief hoogwaardig assortiment vis, schaal- en schelpdieren levert aan diverse horecagelegenheden. Een deskundig team van inkopers koopt rechtstreeks van visboten, nationale en internationale afslagen, waardoor topkwaliteit gegarandeerd wordt.