Plateau du Chef

Goran Lukovic werkt met topleveranciers, die belang hechten aan duurzaamheid en ecologisch verantwoorde producten. Op het Plateau du Chef is dan ook alleen vis met het MSC/ASC keurmerk te vinden, wat garant staat voor duurzame visserij. Deze vis is afkomstig van Versvishandel Jan van As; een familiebedrijf met historie, dat sinds 1949 een uitgebreid en kwalitatief hoogwaardig assortiment vis, schaal- en schelpdieren levert aan diverse horecagelegenheden. Een deskundig team van inkopers koopt rechtstreeks van visboten, nationale en internationale afslagen, waardoor topkwaliteit gegarandeerd wordt.

28img_0611kl