Ontbijt | Lunch | Diner | Wijnen | Bieren

Lunch

BROODJES (STOKBROOD OF BRUIN)

Jonge kaas

5,25

Oude kaas

4,90

Broodje ei tomaat

4,75

Boeren beenham

4,75

Ossenworst

5,90

Boerenlandtoast

met geroosterde groenten

6,95

Buffel Mozzarella

met tomaat en pesto

6,95

BLT

op getoast landbrood met boerenspek, kropsla en tomaat

7,50

Lams merguez worstjes

op stokbrood met harissa-koriandersalsa

7,50

Prosciutto San Daniele

met artisjokken en rucola

7,25

Hollandse garnalensalade

8,25

2 kalfskroketten van Holtkamp

met brood

7,25

Garnalenkroketten (3 st.)

met toast en citroenmayonaise

7,25

TOSTI'S

Tosti ham, kaas of ham/kaas

2,75

Croque monsieur

met boerenham en Beemsterkaas

5,50

Croque madame

met boerenham, Beemsterkaas en spiegelei

6,25

Panino mozzarella

met tomaat en basilicum

6,95

Panino met Hollandse geitenkaas

tijn, honing, gegrilde aubergine en rucola

6,95

UITSMIJTERS & OMELETTEN (MET HARTOG BROOD)

Uitsmijter naturel

6,50

Uitsmijter boeren beenham

7,25

Uitsmijter Beemsterkaas

7,25

Uitsmijter spek

7,25

Omelet naturel

6,25

Omelet boeren beenham

7,75

Omelet Beemsterkaas

7,75

Omelet spek

7,75

Roerei zalm

9,50

Roerei truffel

9,50

Gerookte zalm

met Hollandaise saus en gepocheerd ei

9,50

SALADES

Caesarsalade

met een gepocheerd ei, ansjovisfilets, croutons en parmezaanse kaas

9,25

Salade met tuinbonen

radijs, mint, gerijpte Sardijnse peccorino en zonnebloempitt

8,95

PASTA EN RISOTTO (KLEIN/GROOT)

Ravioli

gevuld met schapenricotta en citroen, raapstelen en kaas

13,75/ 18,25

Fregole Sarda

getoaste pasta met tapijtschelpen, knoflook, piment, peterselie en broodkruim

13,75/ 18,25

VOORGERECHTEN

Huisgemaakte paté de campagne

met sjalotjes en cornichons

8,90

Mousse van gevogeltelever

met briochebrood en kropslaharten

9,50

1/2 Koude kreeft

met citroenmayonaise

15,75

Soep van Limburgse asperges

met crème fraîche en kervel

7,25

Bisque van Langoustines

met rouille en toast

8,90

HOOFDGERECHTEN

Ysbreeker burger

van scharrelrund met frites

14,50

Steak tartaar (aangemaakt) (Klein / groot)

met kruidensla, toast of frites

15,25/ 18,25

Gegrilde Simmenthaler ribeye

met frites en kruidensla en rode wijn sjalottenjus of béarnaise saus

19,90

Limburgse witee aperges à la Flamande

met boerenbeenham en Hollandse krieltjes

19,75

Gebakken Atlantische kabeljauw

met kokkels, witte asperges, raapstelen, citroenolie en Hollandse krieltjes

21,50

Gebakken rode mul filet

met confit van Cèvennes ui en citrus, geroosterde venkel en kroketjes van krab en parelgort

22,50

Gegrilde halve of hele kreeft (550g)

met gepofte knoflook, spinazie, Belle de Fontenay aardappelen en Béarnaisesaus

20,00/ 36,00

NAGERECHTEN

Crème brûlée

6,95

Panna cotta

met rabarber en gemarineerde aardbeien

7,50

Tartelette van chocolade met pistachenoten

met crème fraîche

7,75

Kastanje madeleines

met specerijen siroop en pistach ijs

7,00

3 bolletjes roomijs of sorbetijs

met kletskoppem

6,95

chocolade bonbons (2)

2,00

Ysbreeker kokosmakroon

1,90

Plak cake

1,75

Appeltaart van Kuyt

4,50

Ysbreeker huistaart van van Velze's

5,25

Chocoladetaart van van Velze's

5,75

Citroentaart van Kuyt

5,25

slagroom

0,50